High Metal mukana soluviljelyn kehittämisessä
High Metal on mukana VTT:n CERAFIM-hankkeessa, joka tähtää soluviljelyn kehittämiseen ja kestävään ruoantuotantoon bioteknologian avulla.
Elintarviketeknologian liiketoimintajohtajamme Katja Häkkä on päässyt seuraamaan hanketta alusta lähtien, ja näkee siinä mahdollisuuden jopa ruoantuotannon seuraavaksi merkittäväksi askeleeksi.
”Ruokatuotanto ja elintarviketeknologiat ovat tällä hetkellä isossa muutoksessa, jollaista emme ehkä koskaan aikaisemmin ole nähneet. High Metal on vuosien ajan vahvasti profiloitunut MKT-liiketoiminnan kautta meijeri- ja erityisesti juuston valmistusteknologioihin, mutta myös me koemme tällä hetkellä erityistä kiinnostusta uudentyyppisiin elintarvikevalmistusteknologioihin. Haluamme sitä kautta olla osana elintarviketuotannon murrosvaihetta. Olemme alusta alkaen osallistuneet CERAFIM-hankkeeseen, ja päässeet sitä kautta seuraamaan, mitä mahdollisuuksia solumaatalous tarjoaa kestävän ruoantuotannon alueella”, Katja kertoo.
Katso alta video hankkeesta.
Lisätietoa löytyy VTT:n sivustolta täältä->